300 g heller Rübensirup
100 g Margarine/Butter
750 g dunkles Mehl Type 1050
2 El. Natron
2 Tl. Lebkuchengewürz
1 Ei
4 El. Milch; Menge anpassen
2 Eiweiß
500 g Puderzucker
300 g braune Gewürzkuchen; 4x4cm ca. 60 Stück
- - Borkenschokolade
- - Lebkuchen-Tannenbäume
- - Pistazien
- - Kekse
Zucker, Sirup, Fett, Mehl, Natron, Lebkuchengewürz, Ei und Milch verkneten. Zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Dann zu zwei Rechtecken (21x26cm) und zwei Dreiecken (21x21cm) ausrollen. Fenster und Tür aus einem Dreieck ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. Lebkuchenplatten mit etwas Puderzuckerguss zu einem Häuschen zusammensetzen und trocknen lassen. Gewürzkuchen als Dachziegel mit etwas Puderzuckerguss darauf befestigen (da darf ruhig etwas rausquellen, sieht dann wie Schnee aus). Das Häuschen mit dem restlichen Puderzuckerguss (Tür- und Fensterrahmen, Eiszapfen), Borkenschokolade, Lebkuchentannenbäume, Pistazien und Keksen verzieren.
Dieses Rezept zum bequemen Ausdrucken finden Sie hier.
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