Im Rahmen des Englisch-Unterrichtes fertigten unsere Schüler und Schülerinnen Toffee Apples an, die dann genüsslich verschmaust wurden. Falls jemand Appetit bekommen hat, hier das Rezept zum Nachkochen.
Eltern bitte helfen!
Toffee Apples
Menge: 6
Zutaten:
6 Äpfel
1 El. Wasser
225 g Zucker
60 g Butter
6 Holzstäbchen
Neutrales Speiseöl
Vorbemerkungen:
~ Um die Zuckerhaut glasklar und durchscheinend zu erhalten,muss der Zucker exakt auf dem richtigen Punkt eingekocht werden: deshalb ist hier ein Zuckerthermometer unerlässlich.
~ Es wird nicht empfohlen, mehr als 6 Äpfel auf einmal zu machen, denn der Zucker wird sehr schnell teigig.
Äpfel waschen, sehr gut abtrocknen, Stiel entfernen, Holzstäbchen einstechen.
Abtropfblech mit geöltem Backpapier belegen.
Wasser, Zucker und Butter in einem Topf sehr langsam aufheizen, auf 140 Grad C bringen und sofort vom Herd wegnehmen.
Äpfel so rasch wie möglich mit dem Sirup belegen, auf dem geölten Backpapier abkühlen und austrocknen lassen.
Aus: Felicity & Roald Dahl, Memories with food at Gipsy House, Viking, Penguin 1991, ISBN-0-670-83462-9
Dieses Rezept zum bequemen Ausdrucken finden Sie hier.
|
|
|
|
|